спинная+струна

  • 71визига —      Спинной хрящ (хорда) осетровых рыб, который, будучи хорошо разварен, превращается в прозрачную студенистую массу. На Руси в старину использовалась при приготовления кулебяки. Иногда до сих пор используется в вареном виде для приготовления… …

    Кулинарный словарь

  • 72Осётр — У этого термина существуют и другие значения, см. Осётр (значения). ? Осетры Остроносый осётр (Acipenser oxyrinchus) …

    Википедия

  • 73Осетровые — Американский атлантический осётр (Acipenser oxyrinchus oxyrinchus) …

    Википедия

  • 74Телосложение — (англ. Constitution)  размеры, формы, пропорции и особенности частей тела, а также особенности развития костной, жировой и мышечной тканей. Размеры и формы тела каждого человека генетически запрограммированы. Эта наследственная… …

    Википедия

  • 75Осетр — ? Осётр Осётр атлантический (Acipenser oxyrinchus oxyrinchus) Научная классификация Царство: Животные Тип: Хордовые …

    Википедия

  • 76Осетровые рыбы — ? Осетровые Осётр атлантический Acipenser oxyrinchus oxyrinchus Научная классификация Царство: Животные Тип: Хордовые …

    Википедия

  • 77Осетры — У этого термина существуют и другие значения, см. Осётр (значения). ? Осетры Американский атлантич …

    Википедия

  • 78Осётры — ? Осётр Осётр атлантический (Acipenser oxyrinchus oxyrinchus) Научная классификация Царство: Животные Тип: Хордовые …

    Википедия

  • 79Осетровые — рыбы (Acipeuseridae) семейство рыб из отряда (по другимподкласса) ганоидных (Ganoidei), подотряда (по другим отряда)Chondrostei. Характеризуются следующими признаками: тело вытянутое вдлину, почти вальковатое, с 5 продольными рядами костяных… …

    Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • 80Вязига (визига) — очищенная спинная струна, извлеченная из хрящевого позвоночника осетровой рыбы. Вязигу освобождают от внутреннего содержимого (так называемого скрипа ), сушат на воздухе, вяжут в плетеные пучки и в таком виде выпускают в продажу. Вязига содержит… …

    Кулинарный словарь